哥顿金酒
中文名
哥顿金酒
外文名
Gordon\'s
主要原料
水、小麦、大麦芽 杜松子 天然使用香料
是否含防腐剂
否
储藏方法
阴暗处、避免阳光直接照射
1基本信息
酒堡/生产者:哥顿
酒精度数:43%Vol
产地方位:英国
栽培及酿造技术:采用亚历山大哥顿的原始配方蒸馏而成。
最佳享用期:长期。
搭配美食:适合搭配各种美食。
建议贮藏条件:放置阴暗处、避免阳光直接照射。
英式金酒
大约是在17世纪,威廉三世统治英国时,发动了一场大规模的宗教战争,参战的士兵将金酒由欧洲大陆带回英国。1702一1704年,当政的安妮女王对法国进口的葡萄酒和白兰地苛以重税,而对本国的蒸馏酒降低税收。金酒因而成了英国平民百姓的廉价蒸馏酒。另外,金酒的原料低廉,生产周期短,无需长期增陈贮存,因此经济效益很高,不久就在英国流行起来。当时一家小客栈打出一个非常有趣的招牌,由此可以看出当时的金酒是何等的便宜:
Drunk for a penay一分钱喝个饱;
Dead drunk for two penay二分钱喝个倒;
Clean straw for nothing穷小子来喝酒,一分钱也不要。
英式金酒的生产过程较荷式金酒简单,它用食用酒槽和杜松子及其它香料共同蒸馏而得干金酒。由于干金酒酒液无色透明,气味奇异清香,口感醇美爽适,既可单饮,又可与其它酒混合配制或作为鸡尾酒的基酒,所以深受世人的喜爱。英式金酒又称伦敦干金酒,属淡体金酒,意思是指不甜,不带原体味,口味与其它酒相比,比较淡雅。
英式干金酒的商标有:Dry Gin、Extra Dry Gin、Very Dry Gin、London Dry Gin和English Dry Gin,这些都是英国上议院给金酒一定地位的记号。著名的酒牌有:英国卫兵(Beefeater)、歌顿金(Gordon’s)、吉利蓓(Gilbey’s)、仙蕾(schenley)、坦求来(Tangueray)、伊利莎白女王(QueenElizabeth)、老女士(Old Lady’s)、老汤姆(Old Tom)、上议院(House of Lords)、格利挪尔斯(Greenall’s)、博德尔斯(Boodles)、博士(Booth’s)、伯内茨(Burnett’s)、普利莫斯(Plymouth)、沃克斯(Walker’s)、怀瑟斯(Wiser’s)、西格兰姆斯、(seagram’s)等等。
伦敦干金酒
2饮法
1oz金酒1听汤力水
先量取1oz金酒倒入水杯中,上面加入汤力水至8分满,摇匀。
加入冰块少许味道更好
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